Sabores e crocâncias da nossa boulangerie artesanal
Crépinette de folha de couve chinesa recheada com carne de ossobuco, redução do seu próprio jus ao toque cítrico
Tartare mar e montanha ao perfume de rosa
Traditional creme Saint Germain com lascas de trufas negra
Tentáculo de polvo grelhado em manteiga defumada e tian de ratatouille
Bochecha de porco coleslaw
Mil-folhas de contra-filet de Black Angus e foie-gras, abobrinha recheada com mozarrella de búfala
Pausa refrescante
Artesanal tarte-tatin com o seu sorvete
